なか卯、24時間営業終了へ　営業休止し“1時間の清掃”を導入で「店舗水準の向上を図る」
　丼、うどんを中心に展開する外食チェーン・なか卯は9日、公式サイトで、15日午前3時より、一部店舗を除く全店で23時間営業に変更することを発表した。
（出典：）


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なか卯
ゼンショーホールディングス > なか卯 株式会社なか卯（なかう）は、丼（どんぶり）、うどんをメイン商品とする外食チェーンストア。2021年12月末現在、直営店とFC店を合わせて日本国内に461店舗を展開している。株式会社ゼンショーホールディングスの連結子会社。 親子丼などの丼もの以外に、うどんにも力を入れているのが特徴である。…
14キロバイト (1,705 語) - 2025年3月15日 (土) 05:49
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すき家 (企業)
ゼンショーホールディングス > すき家 (企業) 株式会社すき家（すきや、英: SUKIYA CO., LTD.）は、「すき家」の屋号で牛丼チェーン店を運営する企業。ゼンショーホールディングスの完全子会社。 2020年3月30日までの商号は株式会社すき家本部で、地域子会社を統括する中間持株会社であった。 「すき家…
9キロバイト (916 語) - 2025年3月23日 (日) 12:23
最近、なか卯が23時間営業を続ける中、1時間の清掃時間を設けることに注目が集まっています。すき家で発生した異物混入の問題を受けて、清掃の重要性が再認識されました。なか卯の取り組みは、顧客に安心・安全な食事を提供するための重要なステップであり、業界全体への良い影響を期待したいです。

1 少考さん ★ ：2025/05/09(金) 18:53:20.88 ID:gzgzcEDW9
なか卯も23時間営業・1時間清掃　すき家異物混入受け - 日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC091KJ0Z00C25A5000000/

2025年5月9日 15:35 [会員限定記事]

ゼンショーホールディングス（HD）は9日、丼・うどんチェーン「なか卯」の営業時間を15日午前3時から23時間にすると発表した。約430のほぼ全店で24時間営業を見直し、午前3時からの1時間を清掃にあてる。牛丼チェーン「すき家」で提供商品に異物が混入する事案が発生したことを受けて、グループ全体で衛生管理の徹底を図る。

営業中には実施しにくい機器の裏側など、集中的に清掃作業をする時間を確保...

残り182文字




2 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 18:54:11.29 ID:QuNZgbcU0
そりゃ同門だし

3 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 18:54:39.26 ID:QaWFHqdN0
すき家のネズミって詳細出ないな
あんな不自然なの無いだろ

4 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 18:55:04.97 ID:seKWoNk50
もう24時間営業止める時代なんじゃないかな
終電前に店閉めようよ

7 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 18:59:03.11 ID:QuNZgbcU0
>>4
うん、電力も警察も24時間営業やめるべきだな

27 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:20:04.93 ID:bzLEviXa0
>>7
凄い＊で生きづらくない？

16 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:04:31.17 ID:Qr5oFYTa0
>>4
もうコンビニも牛丼も地方だと夜は閉めてるよ

30 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:23:07.29 ID:WWN8ooem0
>>4
店閉めても配送の都合で
店員はいる

5 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 18:55:17.00 ID:ROt7+vrT0
長居する客を堂々と追い出せる事に気付いてしまったか

6 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 18:55:47.30 ID:o8AJR+uV0
清掃の問題なのか

9 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:00:01.75 ID:QuNZgbcU0
>>6
飲食やってる以上不可避
減らすことはできてもゼロにはできない
ただ、発覚したからにはポーズは見せなきゃならんだけ

8 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 18:59:57.72 ID:L/EypNp90
なか卯は牛丼にしいたけ混入させてたから行って無い😁

10 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:00:58.46 ID:B6ZQ9AiG0
もっと休めよ

11 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:01:00.80 ID:uDJgmj7s0
1時間で清掃しきれるもんなのけ？

12 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:02:29.40 ID:ACov8aDX0
ガソリンスタンドか

13 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:03:35.89 ID:tm6RXfWY0
なか卯カレーが不味くなってから行ってない
昔の肉ゴロゴロのルー復活させてくれ

45 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:33:39.71 ID:DyB2kc6V0
>>13
あの肉好きだった

14 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:03:36.22 ID:CzQ7c5RY0
たまーに始発前に入るか、くらい
そん時は、なか卯でも、吉野家でも、ファミレスでもいいし

15 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:04:27.27 ID:pJ9QpOJO0
たった一時間で何するの！

17 警備員[Lv.27][苗] ：2025/05/09(金) 19:05:38.85 ID:3xO8Gce00
バルサンかな

18 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:07:35.53 ID:YTYU3eZW0
もっと営業時間減らせ

マジで裏方Gやらいっぱいいるから

39 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:27:22.52 ID:raC9nAu60
>>18
いくらゼンショーグループが徹底清掃して努力したところで、付近の別の飲食店のゴミ置き場ではいわばネズミやゴキブリの養殖してるから根絶は難しいだろうな
そもそも都会のドブネズミとかだけじゃなく野原にすむノネズミとかもおるしな
あんま無理に清掃してもしゃーないぞ

19 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:10:10.86 ID:315YQtlV0
中途半端に〆ても開店作業でロスが出るから　
こういう形態になるな　

20 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:11:53.83 ID:YHDYcLZ60
すき家と休止時間ずらしてるの？
ずらしてなかったらアホ

21 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:12:35.89 ID:B1p+pFnf0
近所の吉野家が夜11時閉店になった不便だわー

23 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:16:04.99 ID:8fNs+zW90
１時間だけのただ急がされている掃除に何の意味もない

33 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:24:17.21 ID:0crOly0D0
>>23
アピールよ
アピール
バイトも手当てもらわないとやらんやろ

24 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:16:55.19 ID:ssKKjxt40
怪しいな、混入でもしたか？

25 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:17:54.48 ID:Lotpm9xj0
1時間で冷蔵庫の後ろは掃除できない

26 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:17:56.11 ID:1faU/Anf0
ネズミの前からすき家もココスもはま寿司も避けてます
味の好み的な話ですね

28 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:21:09.86 ID:KqQnhNUo0
マクドナルドが24時間営業始めた時に
ホームレスが寝泊まりしに来るから対策しなきゃいけなくなった事で＊が横から噛み付いてきてメチャクチャ苦労したのに似てるな

来ねえのに「牛丼屋閉められたら困る」とぶつくさネガキャンする奴がいて出来なかった事に、大義名分を手に入れたビッグウェーブ。乗らなきゃ損。

29 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:23:01.27 ID:ODFXxbgX0
☓1時間閉店
◯1時間休憩

35 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:25:37.85 ID:I8Q2IeIZ0
>>29
店員的には1時間激務じゃないの

31 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:23:23.52 ID:0crOly0D0
普段から掃除しないのか？

32 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:23:39.26 ID:BJeXr/D70
せめて2時間くらい空ければいいのに
2～4時なんて人来ないでしょ

34 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:24:53.03 ID:0crOly0D0
飲食店なんて
どこも汚いからな

36 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:25:54.91 ID:clA6mEyG0
昼休み後の30分、客も一緒にみんなで掃除すればいいじゃん

37 警備員[Lv.15] ：2025/05/09(金) 19:26:08.35 ID:hAeMvQv20
23時間営業w
黒田屋の［25時間営業」位ぶっ飛んだ表記にすれば良かったのに。

38 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:26:32.81 ID:mKj6IBjm0
24時間営業じゃないけど年中無休の某チェーン飲食店でバイトしたことあるけど
人件費使いたくないからか早く終わらせて早くあがれ、ばっかりだったから
汚いままの所たくさんあった。
週1でも定休日にして専門業者に掃除してもらった方がいいよ。
そういう費用もケチるから何か起こらないとやらないだろうが。

40 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:28:48.46 ID:NjZBN9mN0
夜中は閉めろよ
人が来ない時間に店開けても無駄だろ

41 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:29:24.79 ID:+0crQh8r0
親子丼はなか卯の一人勝ち
ちなみに、おやこどん、と言います
おやこどんぶり、とは言わない

42 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:29:27.47 ID:8A4RTG/Z0
その1時間清掃ってどれだけのバイトが真面目にやるんだ
毎日やるなら今日サボっても明日誰かやるだろってなりそう

43 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:31:23.87 ID:Z5Xf+qxN0
今までいつ掃除してたんだ

44 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:31:29.02 ID:VSeA9L3P0
夜は寝ろよ

46 警備員[Lv.6][新芽] ：2025/05/09(金) 19:34:03.34 ID:EUG3+tAG0
原因が穴が空いてて鼠が入ってきたんだから
いくら掃除したって駄目なんだよ
＊じゃねえのかｗ

47 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:34:09.04 ID:JSxziC/J0
小売、飲食は働き手がいないんだから1日8時間営業とか制限していいよ
料理注文して30分届かないとかもう店開けてるってレベルじゃないから

48 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:34:23.73 ID:+0JfLjcS0
夜中辞めればいいのにw
22～5時を休めば人件費だけで4割は削減出来る
500円前後の牛丼も余裕で400円以下に出来る

49 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:35:32.36 ID:wI67aDhe0
ローソン100も店舗によって1、2時間閉店するから不便だ

50 名無しどんぶらこ ：2025/05/09(金) 19:35:39.52 ID:l4SZkRAR0
なか卯ってｗｗｗｗ

んーんんんーんーｗｗｗ

なか卯ってｗｗｗ

んーんんんーんーｗｗｗｗｗ

なか卯でご飯を食べようｗｗなか卯ｗｗｗｗｗ